エネルギー/228kcal たんぱく質/18.6 g 脂質/14.8 g
炭水化物/9.3 g 食塩相当量/1.3 g 食物繊維/4.2 g
エネルギー/228kcal たんぱく質/18.6 g 脂質/14.8 g
炭水化物/9.3 g 食塩相当量/1.3 g 食物繊維/4.2 g
〈カワチ薬品 管理栄養士コメント〉
鶏ひき肉と大豆を組み合わせることで、動物性と植物性のたんぱく質をバランスよく摂ることができます。複数のたんぱく源を組み合わせるとアミノ酸のバランスが整い、体内で効率よく利用されるためおすすめです。夏バテ予防のためにも、しっかりたんぱく質を摂りましょう。
材料（2人分）
| 鶏ひき肉 | 150ｇ |
| 大豆(水煮) | 65ｇ |
| パプリカ | 1/2個 |
| オクラ | 4本 |
| おろしにんにく(チューブ) | 小さじ 1/2 |
| オリーブ油 | 大さじ 1/2 |
| 〈材料A〉 | |
| トマトピューレ | 大さじ 3 |
| 水 | 100ｍℓ |
| チリパウダー | 小さじ 1/4 |
| 塩 | 小さじ 1/3 |
| こしょう | 少々 |
| 鶏ひき肉 | 150ｇ |
| 大豆(水煮) | 65ｇ |
| パプリカ | 1/2個 |
| オクラ | 4本 |
| おろしにんにく(チューブ) | 小さじ 1/2 |
| オリーブ油 | 大さじ 1/2 |
| 〈材料A〉 | |
| トマトピューレ | 大さじ 3 |
| 水 | 100ｍℓ |
| チリパウダー | 小さじ 1/4 |
| 塩 | 小さじ 1/3 |
| こしょう | 少々 |
作り方
| (1) | パプリカは乱切り、オクラはガクを切り落としてから斜め切りにする。 |
| (2) | フライパンにオリーブ油を入れて熱し、おろしにんにくを入れ香りが立ったらひき肉を入れて炒める。 |
| (3) | (2)のフライパンに(1)、大豆、＜材料A＞を入れて混ぜ蓋をして約3分加熱する。 |
| (4) | 蓋をとり水分を飛ばしながら強火で炒める。 |
調理のアドバイス 
調理のアドバイス 
チリパウダーの量は調整して、お好みの辛さに仕上げてください。
2026.08.16
