【栄養士おすすめレシピ】めばるのアクアパッツァ

エネルギー/144kcal たんぱく質/22.2 g 脂質/3.7 g
炭水化物/4.9 g 食塩相当量/2.3 g

〈カワチ薬品　管理栄養士コメント〉

白身魚は、低脂質であり良質なたんぱく質を摂ることができる食材です。白身魚以外にも、青魚もアクアパッツァにおすすめです。青魚は良質な脂質であるオメガ３を摂取することもできます。1日1回を目標に魚を食べる頻度を増やしましょう。

材料（2人分）

(1)	はまぐりは砂抜きしておく。
(2)	めばるは下処理をして塩、こしょうをかけておく。
(3)	アスパラガスは2等分に斜め切りして、ミニトマトはヘタを取っておく。
(4)	アルミホイルをフライパン全体に敷いて、(1) 、(2) 、(3) 、和風顆粒だし、白ワイン、水を入れて閉じる。
(5)	(4) を中火で約5分加熱し、弱火にしてさらに約5分加熱する。
(6)	魚に火が通ったら皿に(5)を盛り付け、ルッコラを飾る。