【栄養士おすすめレシピ】ローストビーフの十六穀米ケーキ

栄養バランスが整えやすい！
家族が喜ぶごちそうを手軽に。

エネルギー/527kcal たんぱく質/23.7ｇ脂質/18.4ｇ
炭水化物/68.9ｇ食塩相当量/0.9g 　※1人分目安

〈カワチ薬品　管理栄養士コメント〉

カロリーが気になるパーティー料理ですが、牛もも肉は牛肉の中では脂質が少ないのでカロリーを少し抑えることが出来ます。食物繊維が豊富な雑穀米やきのこ、野菜も一緒に食べることで、美味しく健康的に特別な食事を楽しみましょう。

材料（4人分）

※お好みのドレッシング、ローストビーフソースでアレンジできます。

❶	白米に十六穀米を加えあらかじめ炊飯しておく。
❷	牛ももブロック肉は焼く30分〜1時間前に冷蔵庫から取り出しておく。常温に戻したら塩、黒こしょう、おろしにんにくをすり込む。
❸	フライパンにサラダ油を入れ、中火で熱したあと❷を入れ各面約1分ずつ焼く。全面に焼き色がついたらフライパンから取り出す。
❹	二重にしたラップで❸を包み耐熱皿にのせる。600wのレンジで1分30秒加熱する。肉を裏返し、さらに1分30秒加熱する。粗熱が取れたら新たなラップで包み約1時間冷蔵庫で休ませ、薄切りにする。
❺	牛肉を焼いたフライパンでぶなしめじを焼き、冷ます。
❻	十六穀米ごはんを皿に盛り、ドーナツ状に形を作る。ラップをかけしっかり押しながら形を整えて、冷ます。
❼	ローストビーフをご飯の上にのせる。
❽	ご飯の中央にベビーリーフ、ミニトマト、ミックスビーンズ、ぶなしめじを盛りつける。全体にドレッシングをかける。